El pasado 7 de septiembre , y como parte de las actividades de la Feria Salamaq 2021 en el recinto ferial de Salamanca tuvo lugar la firma del ‘Manifiesto a favor del sector primario, la ganadería y el sector cárnico’ promovido por la Diputación de Salamanca y al que también se han sumado la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, la Federación Española de Criadores de Limusín, la Unión de Criadores de Ganado Vacuno de Raza Charolesa, la Asociación de Criadores de Ganado Vacuno Charolés de España, la Confederación Nacional de Blonda de Aquitania, la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno de Raza Morucha Selecta, UGAVAN y las organizaciones profesionales agrarias Asaja, COAG, UPA, UCCL y la Asociación de Ganaderos 19 de Abril.
D. Javier Iglesias, Presidente de la Diputación de Salamanca, subrayó el compromiso de la Diputación con el sector primario, al que calificó de “clave y estratégico en España”. Según dijo: “No habría España rural sin agricultores ni ganaderos. Sin agricultores y ganaderos, tendríamos para dejar a las generaciones venideras un legado medioambientalmente sostenible. Estamos orgullosos de vosotros”,
D. Javier Iglesias se comprometió a que la Diputación de Salamanca actuaría como altavoz “para visibilizar la importancia del sector” a través de actos como la firma del manifiesto presentado este martes, y colaborando con entidades, organizaciones, asociaciones, institutos, cooperativas, ayuntamientos, denominaciones de origen y otras figuras de calidad alimentaria “para incentivar el sector agrícola y ganadero en la provincia y aumentar el valor de los productos de nuestra tierra”.
Ante la actitud y las declaraciones de algunos responsables políticos que utilizan argumentos con datos sin contrastar y cuyas opiniones perjudican gravemente al sector, D. Javier Iglesias expresó que se trataba de una postura “inadmisible” al provenir de quien debe asumir la protección y defensa de los derechos de los consumidores y debe velar por el desarrollo y el crecimiento del sector.
Por su parte, D. José Luis Urquijo, presidente de la Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (Feagas) habló en representación del sector, en cuyo nombre agradeció a la Diputación el apoyo materializado en una Feria como Salamaq, “que ayuda a vender nuestro campo, a diferenciarlo y a darle valor añadido y dignidad a la gente del campo incluso en un año difícil como este”.
Y recordó también que el sector ganadero “ha dado el do de pecho durante la pandemia”. Por ello, añadió, “no es de recibo que se cargue con argumentos falsos contra quien da de comer a tantas personas y mantiene los ecosistemas”.
En la imagen, D. Pedro Domecq Gandarias, Presidente de la Federación Española de Criadores de Limusín, firmando el Manifiesto.