Dentro de las actividades iniciadas para la puesta en marcha de la marca de garantía "Carne de Limusín" se están manteniendo reuniones con distintas instituciones y entidades. En esta ocasión, parte del equipo de la Federación se trasladó a Guijuelo (Salamanca) a las instalaciones de la Estación Tecnológica de la Carne del Instituto Tecnológico de Castilla y León (ITACYL) : Javier García Calvillo, Alberto Gallego Muriel y Julio Sánchez Gatell. En la imagen, con Ceferina Vieira Aller y Juan José García García  del ITACYL , con los que se va a trabajar en la realización de un estudio para la caracterización físico-química y sensorial de la carne procedente de animales de Raza Limusina.