La Federación Española de criadores de Limusín promociona la marca “carne de limusín” como manera de potenciar la raza limusina.

En el último año se han desarrollado diferentes proyectos y actividades para la promoción de la carne de limusín. Se ha desarrollado una prueba de rendimiento cárnico en el centro de testaje de Aranjuez, donde se ha suministrado a un grupo de animales pienso “ad libitum” y se ha comprobado la respuesta de cada animal en la fase de cebo, como una prueba real de cebo. En la fase de cebo se comprobaron parámetros como la GMD (Ganancia Media Diaria); Kg consumidos; incremento peso; I.C (Indice de Conversión); etc; con unos magníficos resultados.

Estos animales fueron sacrificados con unos resultados de rendimientos de canal y engrasamientos muy buenos; muy por encima de medias de otras razas. De este modo es la primera vez que la Federación Española de Criadores de Limusín coloca “vitolas” de carne de limusín en canales, que son comercializadas, tanto para mercado nacional como para exportación.

Todos estos resultados los tenemos publicados en la web razalimusin.org.

En el marco de Salamaq 2023 la Federación Española de criadores  ha seguido promocionando la carne de limusín. En esta ocasión se ha colocado un stand divulgativo de “carne de limusin” en el pabellón del patio de la lonja, con folletos explicativos y merchandising de promoción, como libretas e imanes.

Se han degustado 2 terneras de raza limusina; una despiezada y etiquetada con etiquetas de la Federación Española de Criadores de limusín y “carne de limusín”; de la cual se han podido degustar hamburguesas, filetes, solomillos y chuletas; y otra ternera asada por el maestro parrillero Carlos Ibarrondo el Sábado 2 de Septiembre en lo que viene siendo un espectáculo gastronómico digno de presenciar y degustar.

El trabajo de promoción de “carne de limusín” es continuo y se informará de nuevas actividades y proyectos al respecto.

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